Zobacz również
Poszukując w Internecie różnych herbat warto odwiedzić sklep z herbatami gdzie będzie można znaleźć herbatę dla osób o różnych upodobaniach.
Twoja internetowa herbaciarnia
Znajdź herbatę dla siebie
Welcome To Our Site...
This section is to display just about any kind of information you'd like. To remove this section simply delete any references to 'intro.php' in the Main Index Template.
Właściwości afrykańskich herbat
Posted By sylamos on 2 grudnia 2010
Napoje herbaciane rodem z południowej Afryki zyskały swoje względy na rynku europejskim przede wszystkim dzięki swoim licznym właściwościom zdrowotnym, odkrytym na początku XX wieku. Rooibos i honey Bush mają podobne działanie zdrowotne na nasz organizm. Liście tych herbat są przydatnym surowcem w lecznictwie oraz w kosmetyce. Mają dobroczynny wpływ nie tylko na nasze zdrowie , ale też i na urodę.
Napój Rooibos tak jak Honeybush w przeciwieństwie do innych herbat nie zawierają kofeiny. Dzięki temu mogą go pić dzieci, a także osoby, dla których kofeina jest niewskazana i kobiety w ciąży. (więcej…)
Herbata z Afryki
Posted By sylamos on 2 grudnia 2010
Czarny kontynent nie ma długoletniej tradycji uprawy herbaty. Początki sięgają połowy XIX wieku, kiedy to sprowadzono pierwsze sadzonki z Anglii do RPA. Z uprawy tradycyjnej herbaty znane są RPA, Kenia, Kamerun czy Malawi.
Na rynku europejskim duża popularnością cieszą się dwa gatunki herbaty, sprowadzane z południowej części Afryki, są to Rooibos i honey Bush. (więcej…)
Gatunki żółtej herbaty
Posted By sylamos on 1 grudnia 2010
Herbata ta pomimo że jest produkowana w niewielkich ilościach i przez to mało rozpowszechniona jest na świecie, ze względu też na swoją wysoką cenę, posiada kilka odmian różniących się nieco kolorem naparu, aromatem i smakiem. Gatunki te wyróżnia między sobą stopień fermentacji oraz proces przeprowadzania men dui. Do najbardziej popularnych należą:
Huoshan Huang Ya – jedna z rzadszych i szlachetniejszych rodzajów żółtych herbat. Często parzona za dysnatii Ming i Qing. W 1990 roku wygrała konkurs w Chinach na herbatę o najlepszej jakości. Smak wyjątkowy z lekko kukurydzianą nutą.
Sposób przygotowania: herbatę zalewamy wodą o temperaturze około 80?C i parzymy przez 3-4 minuty. (więcej…)
Żółta herbata
Posted By sylamos on 1 grudnia 2010
Herbata żółta jest nazywana potocznie herbatą cesarską ze względu na fakt, iż przez setki lat była zarezerwowana tylko dla dworu cesarskiego. Pochodzenie jej nazwy wiąże się właśnie z tym, że w starożytnych Chinach była podawana tylko na dworze cesarskim, a żółty był kolorem cesarza. Charakteryzuje sie zielonkawo-żółtym kolorem wysuszonych liści oraz łagodnym, delikatnym aromatem. Produkowana jest w Chinach w bardzo małych ilościach, dlatego uważana jest za napój ekskluzywny. (więcej…)
Herbata Pu Erh – herbata o wielu cennych właściwościach
Posted By sylamos on 30 listopada 2010
Herbata o krwisto-brunatnym wyglądzie i cierpkawym smaku. Nie należy jej pić z cukrem, ani z innymi substancjami słodzącymi ze względu na to , iż wszelkiego rodzaju słodziki zabijają jej cenne wartości. Zaliczana jest do gatunku czerwonych herbat, choć niektórzy uważają ją za odrębny gatunek herbaty. Produkowana jest wyłącznie w Chinach w prowincji Yunnan od czasów dynastii Tang, czyli od 1700 r. p.n.e. . Roślina, z której sporządza się ten gatunek herbaty jest hodowana i dojrzewa w ciemnych, górskich grotach. Im dłużej dojrzewa tym jakość i właściwości surowca do wytwarzania tego czerwonego napoju są lepsze. Najdroższe herbaty czerwone powstają nawet z roślin liczących 60 lat. (więcej…)
Czerwona herbata
Posted By sylamos on 30 listopada 2010
Herbata ta jest u nas znana pod nazwą Pu Erh . Jednakże prawdziwi koneserzy herbaty powiedzą że jesteśmy w totalnym błędzie. Pu Erh stanowi odrębny gatunek herbaty. Po czym można poznać herbatę czerwoną? Otóż ta odmiana posiada charakterystyczne zabarwione na czerwono brzegi liści. Herbata czerwona jest produktem pośrednim pomiędzy herbatą czarną a zieloną, gdyż jest poddawana tylko częściowej fermentacji – od 30-50% w przypadku oolongów chińskich i 60-70% w przypadku tajwańskich odmian. (więcej…)
Gatunki i rodzaje białej herbaty
Posted By sylamos on 29 listopada 2010
Herbata biała powstaje zgodnie ze starą chińska recepturą, rygorystycznie przestrzeganą. Herbata ta podlega procesowi lekkiej fermentacji około 10-15%. W procesie wytwarzania zwraca się szczególną uwagę na to, aby nie uszkodzić delikatnych i młodych pędów. Dlatego poddaje się je jedynie procesowi więdnięcia i suszenia, natomiast nie praży się ich ani nie zwija. Liście po przejściu przez etap suszenia w warunkach naturalnych mają srebrny odcień, widoczne są delikatne włoski (tzw. silver tips). Niektóre z nich, to tzw. białe herbaty pąkowe, nie zawierające w ogóle rozwiniętych liści, ale występują również białe herbaty liściowe, które wytwarzane są z pędów o jednym pąku i 2-3 rozwiniętych liściach. (więcej…)
Biała herbata
Posted By sylamos on 29 listopada 2010
Ze wszystkich znanych nam herbat ten gatunek herbaty jest najmniej popularny. Dużo słyszy się o zielonej herbacie i jej właściwościach w mediach reklamowane są przeważnie różne mieszanki herbaty czarnej, natomiast biała gdzieś pozostaje w cieniu swoich herbacianych sióstr. Herbata ta jest produkowana na niewielką skalę głównie w Chinach. Zbiór herbaty białej odbywa się wczesną wiosną, gdy roślina budzi się ze snu zimowego. (więcej…)
Gatunki zielonej herbaty
Posted By sylamos on 28 listopada 2010
Herbata zielona przede wszystkim uprawiana i wytwarzana jest w krajach dalekiego wschodu czyli w Chinach, Japonii i Wietnamie. W krajach tych po dziś dzień napój ten jest bardziej popularny niż czarna herbata, ze względu na jej dobroczynne właściwości zdrowotne. W zależności od regionu oraz rodzaju krzewu herbacianego, okresu zbiorów, a także sposobu jej produkcji, różne jej gatunki charakteryzują się zwersyfikowanym smakiem, kolorem i aromatem. W zależności od kraju pochodzenia rozróżniamy następujące odmiany tej herbaty: (więcej…)
Zielona herbata
Posted By sylamos on 28 listopada 2010
Mało kto zdaje sobie sprawę, że herbaty mają w swoim składzie bardzo cenne składniki, które przynoszą naszemu organizmowi ogromne korzyści. W zależności od pochodzenia oraz rodzaju roślin, z których się je wytwarza, a także samego procesu ich wytwarzania, właściwości te maja zróżnicowany charakter. Proces obróbki herbaty poprzez fermentację niszczy wiele cennych wartości, zawartych w tej roślinie i przyczynia się również do uwalniania w większych ilościach związków (np. teina ) , które niekoniecznie korzystnie wpływają na nasz organizm. Dlatego herbata im mniej przetworzona tym bardziej jest wartościowa i bogata w witaminy, minerały oraz inne składniki korzystnie wpływające na nasz organizm. Przykładem takiego naparu, dobroczynnie wpływające na nasze zdrowie jest właśnie zielona herbata . (więcej…)